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Nuovo prodotto
Un pecorino nobile e delicato, aromatico e gustoso ma non piccante o salato. Grazie alla paziente ed accurata stagionatura, i profumi del formaggio e del tartufo sono molto equilibrati.
Piccole scaglie di tartufo nero costellano la sua bianca pasta compatta; la crosta può essere marrone o marrone chiaro.
Disponibile sia in forma grande da kg 1,2 che in formette da 500 g circa.
| MATERIA PRIMA | LATTE DI PECORA |
| PROVENIENZA | Toscana |
| INGREDIENTI | Latte di pecora, tartufo nero estivo (tuber aestivum vitt., acqua di cottura, aroma) 1,7%, sale, caglio, fermenti. La crosta, che non è edibile, può essere trattata in superficie con olio di semi di lino |
| ALLERGENI | Latte |
| PESO MEDIO | kg 1,20 |
| SHELF LIFE / DURATA DEL PRODOTTO | 4/6 mesi |
| DISPONIBILITA' | Disponibile tutto l'anno |
| STAGIONATURA | Minimo 45 giorni |
| CONSERVAZIONE | Conservare a +4° C |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G | Valore energetico 1640kj/396kcal - Grassi 33g di cui saturi 24g - Carboidrati 0,3g di cui zuccheri 0,3g - Proteine 24g - Sale 1,8g |
