Questa profumata marmellata è prodotta con i particolari mandarini tardivi: grazie alla maturazione posticipata i frutti vengono raccolti da fine febbraio a tutto il mese di marzo, quando le altre varietà hanno ormai terminato la produzione. L'alto contenuto zuccherino di questo agrume lo rende particolarmente adatto alla trasformazione in marmellata....
L'arancia siciliana, con cui è fatta questa deliziosa marmellata, è a polpa bionda e senza semi. Dal gusto particolarmente gradevole, è caratterizzata dall'alta digeribilità. La marmellata di arance, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata a formaggi freschi a pasta molle, ricotta, formaggi di...
L'albicocca, delizioso frutto tipicamente estivo, è particolarmente amata per la sua dolcezza; ricca di vitamine e di minerali, è un valido supporto contro la spossatezza e aiuta nell'attività fisica. La confettura di albicocche, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata a formaggi vaccini...
Il fico, pianta tipicamente mediterranea, è apprezzato fin dall'antichità; i suoi dolcissimi frutti, ricchi di vitamine e di minerali, hanno proprietà energizzanti e lenitive. La confettura di fichi, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata a formaggi sia freschi che stagionati, ed in particolare...
Le pesche, frutti dalla polpa dolce, succosa, profumata, hanno tutte proprietà diuretiche e dissetanti. La pesca bianca, particolarmente digeribile, ha proprietà disintossicante e drenante, a beneficio soprattutto del fegato. La confettura di pesche, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata a...
La pera coscia è una varietà precoce che matura già alla fine dell'estate e prosegue per tutto l'autunno. Questo piccolo frutto è diffuso in tutta l'Italia ma si dice che le pere migliori crescano in Sicilia, alle pendici del monte Etna. Oltre al classico uso spalmato sul pane o come ingrediente di dolci casalinghi, suggeriamo di abbinarla a formaggi sia...
Le fragole, frutti solari e rinfrescanti, sono un concentrato di proprietà benefiche. Ricche di vitamina C, hanno proprietà antiossidanti e stimolano il metabolismo. La confettura di fragole, fra le più classiche ed amate, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata a formaggi vaccini di media...
Oltre al classico uso spalmato sul pane o come ingrediente di dolci casalinghi, suggeriamo di abbinarla a formaggi caprini sia freschi che di media stagionatura.
I frutti di bosco, dolci e profumati, sono un goloso alleato per la nostra salute. Fragole, more, mirtilli, lamponi, sono ricchi di vitamine (soprattutto la vitamina C) e antiossidanti. La confettura di frutti di bosco, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come ingrediente di dolci e dessert, può essere abbinata allo yogurt, alla ricotta, a...
I frutti di bosco, dolci e profumati, sono un goloso alleato per la nostra salute. Fragole, more, mirtilli, lamponi, sono ricchi di vitamine (soprattutto la vitamina C) e antiossidanti. I lamponi in particolare, grazie all'alto contenuto di polifenoli, hanno virtù anti-cancerogene ed anti-infiammatorie. La confettura di lamponi, oltre ad essere gustata...
I frutti di bosco, dolci e profumati, sono un goloso alleato per la nostra salute. Fragole, more, mirtilli, lamponi, sono ricchi di vitamine (soprattutto la vitamina C) e antiossidanti. I mirtilli in particolare, hanno virtù anti-cancerogene e rallentano il declino cognitivo. La confettura di mirtilli, oltre ad essere gustata spalmata sul pane o come...
Si abbina a formaggi freschi o di media stagionatura (caprini, robiole, tome) dal sapore non troppo deciso, ma anche a formaggi a pasta cotta più saporiti come le tome di montagna, la Fontina, il Gruyère, l'Asiago, i pecorini di media stagionatura, l'Emmenthaler o il classico Grana Padano. Da provare sui bolliti o con i salumi cotti E' ottima anche da...
