FORMAGGI DI PECORA Ci sono 5 prodotti.

Mostrando 1 - 5 di 5 articoli
  • Un pecorino innovativo che nasce da un'antica tradizione, quella di abbinare il formaggio alla frutta. Dal gusto al tempo stesso saporito e delicato, ha pasta bianca e compatta e la crosta color beige chiaro. Il dolce profumo delle pere si bilancia perfettamente con il gusto saporito del pecorino. Il risultato finale è un formaggio dal profumo e dal gusto...

  • La ricotta stagionata, detta anche ricotta salata, è un prodotto tipico del Sud Italia dalla tradizionale forma a cono; rispetto alla ricotta fresca ha una consistenza molto più soda ed ha un sapore decisamente più forte. La pasta è semidura, di colore bianco o avorio. La produzione è relativamente semplice: la ricotta fresca appena prodotta viene messa a...

  • Un pecorino nobile e delicato, aromatico e gustoso ma non piccante o salato. Grazie alla paziente ed accurata stagionatura, i profumi del formaggio e del tartufo sono molto equilibrati. Piccole scaglie di tartufo nero costellano la sua bianca pasta compatta; la crosta può essere marrone o marrone chiaro. Disponibile sia in forma grande da kg 1,2 che in...

  • Il cacio di fossa è un formaggio di pecora, a pasta friabile, dal sapore caratteristico dolce/piccante. I suoi profumi intensi, dovuti alla stagionatura in fosse arenarie, richiamano i profumi del sottobosco e del legno. Tipico della zona della Romagna e delle Marche, le sue prime tracce storiche risalgono al XV secolo. La particolare forma di...

  • Pecorino dalla pasta bianca e compatta. Una volta raggiunta la giusta maturazione, si procede alla stagionatura fra foglie di noce che donano aroma e sapore al prodotto originale. Il gusto è pieno, ma delicato: l'aroma delle foglie di noce non copre ma si fonde a perfezione con il sapore del formaggio. 

Mostrando 1 - 5 di 5 articoli