FORMAGGI A PASTA FILATA Ci sono 6 prodotti.

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  • Il caciocavallo di Agnone P.A.T. (prodotto agroalimentare tradizionale) è uno dei pilastri della produzione casearia meridionale. Le sue antiche origini rimandano all'eredità della civiltà della transumanza, la migrazione delle greggi e delle mandrie nelle terre molisane e abruzzesi. Si tratta di un formaggio semiduro a pasta filata stagionata, avvolto da...

  • Il caciocavallo di Agnone è uno dei pilastri della produzione casearia meridionale. Le sue antiche origini rimandano all'eredità della civiltà della transumanza, la migrazione delle greggi e delle mandrie nelle terre molisane e abruzzesi. Unico per le sue caratteristiche sensoriali, in questa versione è arricchito con scaglie di tartufo nero del...

  • Tipica del centro/sud d'Italia, la scamorza di pasta di caciocavallo è un formaggio morbido a pasta filata. Caratterizzata da una pasta omogenea morbida ed elastica, di colore bianco avorio, ha sapore dolce e una consistenza elastica e pastosa, con spiccati aromi di latte cotto e burro. Si consiglia di degustarla a temperatura ambiente; in alternativa,...

  • Tipica del centro/sud d'Italia, la scamorza di pasta di caciocavallo è un formaggio morbido a pasta filata. In questa versione, impreziosita da scaglie di tartufo nero del Molise, i profumi del formaggio e del tartufo si esaltano a vicenda. Caratterizzata da una pasta omogenea morbida ed elastica, di colore bianco avorio, ha sapore dolce e una consistenza...

  • La manteca è un formaggio morbido a forma di piccolo caciocavallo, composto da un sottile strato esterno di pasta di caciocavallo ed un cuore di burro artigianale. Il nome “manteca” deriva dalla parola spagnola che significa, appunto, “burro” e le origini della sua produzione sono antichissime. Originario del centro e sud Italia, questo formaggio...

  • La manteca è un formaggio morbido a forma di piccolo caciocavallo, composto da un sottile strato esterno di pasta di caciocavallo ed un cuore di burro artigianale. Il nome “manteca” deriva dalla parola spagnola che significa, appunto, “burro” e le origini della sua produzione sono antichissime. Originario del centro e sud Italia, questo formaggio...

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