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FO-VA0110
Nuovo prodotto
Il Blu al passito è un formaggio erborinato affinato in vino IGT Raboso passito rosso con l'aggiunta di mirtilli in superficie.
Questo raffinato formaggio segue la tradizione veneta di affinare i formaggi nel vino, per creare prodotti dal profumo ricco e sorprendente. La pasta è morbida e dal colore intensamente paglierino con le tipiche venature dell'erborinatura.
La qualità di base del formaggio viene esaltata dall'abbinamento con il vino passito e dal tocco finale dei mirtilli, per ottenere un prodotto perfettamente equilibrato nel sapore e nella struttura, tendente al dolce. Le note vinose non sovrastano i sentori del latte e dell'erborinatura ma si sposano perfettamente con esse.
Disponibile sia in forme intere del peso di circa 2,6 kg che in fette porzionate sottovuoto (peso medio circa 160g)
| MATERIA PRIMA | LATTE DI VACCA |
| PROVENIENZA | Veneto |
| INGREDIENTI | Latte, sale, fermenti lattici, fermenti di affinamento, caglio. Vino Raboso passito IGT e mirtilli sulla superficie (La crosta è edibile) |
| ALLERGENI | Latte |
| PESO MEDIO | kg 2,6 |
| SHELF LIFE / DURATA DEL PRODOTTO | 4 mesi |
| DISPONIBILITA' | Disponibile tutto l'anno |
| STAGIONATURA | Minimo 2 mesi |
| CONSERVAZIONE | Conservare a +4° C |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G | Valore energetico 1385kj/334kcal - Grassi 28g di cui saturi 19g - Carboidrati 0,5g di cui zuccheri 0,5g - Proteine 20g - Sale 2,8g |
