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Gris blu, erborinato affinato in cenere Visualizza ingrandito

Gris blu, erborinato affinato in cenere

FO-VA2102

Nuovo prodotto

Il Gris Blu è un delicato formaggio erborinato a crosta fiorita, di piccola pezzatura (circa 600g), che si produce nel cuneese.

La particolarità di questa specialità è l'affinatura nella cenere, o per essere più precisi nel carbone vegetale; questo accelera la formazione delle muffe nobili permettendo al formaggio di mantenere un sapore dolce ed una consistenza morbida e cremosa.

Scheda tecnica

MATERIA PRIMALATTE DI VACCA
PROVENIENZAPiemonte
INGREDIENTILatte, sale, caglio, muffe selezionate. Carbone vegetale in superficie.
ALLERGENILatte
PESO MEDIO600 g
SHELF LIFE / DURATA DEL PRODOTTO2 mesi
DISPONIBILITA'Disponibile tutto l'anno
STAGIONATURACirca 1 mese
CONSERVAZIONEConservare a +4° C
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100GValore energetico 1348kj/325kcal - Grassi 27g di cui saturi 17,1g - Carboidrati 0,4g di cui zuccheri 0g - Proteine 20,1g - Sale 0,4g

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