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FO-CA0203
Nuovo prodotto
Lo Stracch de cabra è uno stracchino stagionato di capra dalle caratteristiche molto simili al taleggio. Come il taleggio si tratta di un formaggio a crosta lavata, stagionato in grotta.
La pasta di color giallo paglierino è morbida, quasi cremosa quando il formaggio raggiunge una buona maturazione; la crosta è sottile di color rossiccio. Il sapore è aromatico, allo stesso tempo dolce e saporito.
| MATERIA PRIMA | LATTE DI CAPRA |
| PROVENIENZA | Lombardia |
| INGREDIENTI | Latte di capra, caglio, sale |
| ALLERGENI | Latte |
| PESO MEDIO | kg 2,0 |
| SHELF LIFE / DURATA DEL PRODOTTO | 90 giorni |
| DISPONIBILITA' | Disponibile tutto l'anno |
| STAGIONATURA | 30/40 giorni |
| CONSERVAZIONE | Conservare a +4° C |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100G | Valore energetico 1435kj/346kcal - Grassi 29g di cui saturi 22g - Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g - Proteine 20g - Sale 1,4g |
